Restaurant Les Héritiers

Kefta d’agneau, yogourt aux herbes, shooter concombre, menthe,mousse de tomates

Crevettes flambées au pastis, fenouil, raisins secs et noix de pin

Aiguillettes de canard frites, salade carotte, daikon, pois mange-tout, chili, sésame, sauce aigre-douce

Canard fumé maison, romaine grillée, salsa pommes et coriandre, coulis canneberges et jalapenos marinés (piquant)

Foie gras en terrine, purée de poires, figues et bacon, pain brioché, pacanes caraméliséesFoie gras en terrine, purée de poires, figues et bacon, pain brioché, pacanes caramélisées (dégustation 7$ de plus)Foie gras en terrine, purée de poires, figues et b

(dégustation 7$ de plus)

Saumon mariné gingembre, pomme, céleri, citron, tobiko

Fromage de chèvre frit, poivrons, courgette, menthe et citron

Le trou normand des Héritiers Vodka Kamouraska et sorbet orange sanguine et gingembre

Pétoncles poêlés, palourdes, polenta croustillante, fenouil, maïs et pois verts

Tambour rouge, poireaux braisés, poêlée de gabrielles, pancetta, basilic, relish de poivrons

Osso bucco de porc, tomates, raisins, jalapeno, purée à l’ail rôtie

Bavette de bœuf marinée, frites maison et salades mélangées

Risotto à la romaine, bacon, parmesan et câpres frits

Cuisse d’oie confite, purée de légumes racines, haricots verts aux amandes, sauce aux figues