Lola 45

SOUPE DU JOUR

SALADE CÉSAR LOLA

CHOUFLEUR TEMPURA

SAUCE ROMESCO, FROMAGE ZACHARY CLOUTIER

TATAKI DE CERF

BETTERAVE JAUNE, MAYO AIL NOIR, AMANDE, CHIP DE PANAIS, MARRON

SLIDER DE MOZZARELLA DI BUFFALA

CHIP DE PEAU DE POULET, MAYO À LA TRUFFE, MUSTARDA

CHAUSSON AUX CHAMPIGNONS

ESCARGOT, ŒUF POCHÉ, CRUMBLE DE NOIX

RILLETTE DE PROSCIUTTO

FOCACCIA, RAYON DE MIEL, ÉMULSION DE PISTACHE

EMPANADAS DAGNEAU BRAISÉ

CRÈME SURE, POMME VERTE, SAUCE PIMENT BASQUE

GANACHE DE FOIE GRAS

GALETTE À LA MÉLASSE, PURÉE DE CANNEBERGE (+3.00)

TARTARE DE BŒUF OU DE THON LOLA

(+5.00)

POISSON DU JOUR

PÂTE DU JOUR

TARTARE DE BŒUF

TRUFFE, NOISETTE, MIEL, OIGNON FRIT SERVI AVEC FRITE

TARTARE DE THON

CRÊPE DE RIZ ET DE KIMCHI, HERBES SALÉES, SHIITAKES MARINÉS, SÉSAME NOIR, MAYO AU RAIFORT

BAVETTE DE BOCUF

SAUCE À LÉCHALOTE OU POIVRE SERVIE AVEC LÉGUMES ET FRITE MAISON

JARRET DAGNEAU BRAISÉ

TARTELETTE AU CAROTTE, GREMOLATA, SAUCE CERISES DE TERRE

GNOCCHI MAISON

LARDONS, JUS DE CAROTTE, TROMPETTE DE LA MORT, PORCELET GASPOR, TRUFFE

RIS DE VEAU RISSOLÉ

SALSIFIS, TERRINE DE YUKON/OIGNON, MAITAKE, SAUCE CANNEBERGE (+7.00)

MORUE POÊLÉE

scone au cheddar, kale, mirepoix, crème dail (+7.00)

PIEUVRE GRILLÉE ET FLANC DE PORC

POMME DE TERRE MARINÉE, HARICOT JAUNE, SAUCE MIEL ET CÂPRE (+10.00)

AMUSE BOUCHE

HUÎTRE/ UNITÉ

HUÎTRES DEMI/DOUZAINE

HUÎTRES DOUZAINE

PIZZA MAISON Â PARTAGER

PÂTE À LA PDT, MOZZARELLA DI BUFFLONNE, ANCHOIS BLANC, CRUMBLE AUX HERBES, MAYO À LAIL NOIR