Participez au Festival YUL EAT 2016
Et de trois pour le bien aimé Festival YUL EAT, qui se tient au quai de l’horloge du Vieux-Port de Montréal du 3 au 5 septembre. Au menu: des invités spéciaux, des soupers et brunchs, des cours de cuisine et plein d’activités. Tous vos sens vous remercieront de vous y rendre! Voici quelques exemples de ce qui vous y attend. [crédit photo: iStock.com/ g-stockstudio]
Trilogie
8521, boul Saint-Laurent, Montréal QC H2P 2M9La chef Anita Feng du restaurant Trilogie situé sur le boulevard Saint-Laurent y va, lors du brunch du 3 septembre, de dumplings aux crevettes et jicama, mayonnaise kewpie au vinaigre noir et poivre de Sichuan.
Restaurant Candide
551 rue Saint Martin, Montréal QC H3J 2L6Le chef John Winter Russell, du nouveau Candide situé dans la Petite-Bourgogne, fait encore une fois hommage aux produits d’ici avec un brocoli au charbon de bois, un pesto roquette et huile de tournesol, un gré des champs râpés et des herbes, offerts lors du souper Locavore du 3 septembre.
Pastaga
6389, boul Saint-Laurent, Montréal QC H2S 3C3Pour sa part, l’estimé Martin Juneau ira, pour le même souper, vers une échine de porcelet de Saint-Canut braisée, un velouté de girolles et un jus d’oignon brûlé avec pommes de terre Louis-Albert.
Soubois
1106, boul de Maisonneuve O, Montréal QC H3A 1M7Pour bien clôturer le tout, allez-y avec le brunch du 5 septembre préparé par plusieurs chefs dont Guillaume Daly, du Soubois, qui y va d’un yogourt pêches confites et séchées, amandes, bonbons, angélique et granola, en plus d’une omelette norvégienne (poire, fêves de tonka et chocolat blanc) avec confiture et nutella maison.
