Astuces simples pour nettoyer votre plan de travail

L'essentiel de la nourriture est préparé sur les plans de travail de la cuisine: pour limiter la prolifération des bactéries, il est essentiel de les entretenir soigneusement. Voici comment vous pouvez y arriver sans difficulté.

• Retirez d'abord tout ce qui est déposé sur le plan de travail, puis enlevez la saleté et les miettes à l'aide d'une brosse douce ou d'un aspirateur à main.
• Trempez une éponge dans de l'eau chaude additionnée de liquide à vaisselle ordinaire ou antibactérien et frottez.
• Laissez la solution agir quelques minutes – elle va amollir les taches; grattez-les ensuite avec un tampon en nylon. Rincez à l'eau chaude, puis essuyez.
• Vous pouvez également pulvériser du nettoyant à vitres, nettoyer énergiquement avec le côté abrasif d'une éponge, rincer à l'eau et essuyer.

• Commencez par nettoyer votre plan de travail en pierre avec de l'eau chaude.
• Essuyez-le avec un chiffon doux ou une éponge, après avoir laissé les aliments collés s'imbiber un moment.
• Vous devriez pouvoir les retirer ensuite assez facilement.
• Rincez une nouvelle fois à l'eau claire.
• N'employez ni produits d'entretien ni poudres à récurer: ils risquent de tacher ou de rayer la pierre.
• N'utilisez jamais de produits nettoyants à base de jus de citron, de vinaigre ou d'autres acides pour nettoyer du marbre, du travertin ou du calcaire: l'acidité rongerait le calcium de la pierre.

• Placez des sous-verres ou des napperons sous les verres et les assiettes, ce qui protégera les surfaces des égratignures.
• Ne posez rien de chaud sur le marbre, cela l'abîme.
• L'acide attaque le marbre, la graisse marque le granit. Avant de nettoyer l'un ou l'autre, sachez qu'il ne faut jamais rien utiliser d'abrasif.

La pierre est parfois imperméabilisée. Avant de préparer des aliments, assurez-vous que ce revêtement n'est pas toxique.

• L'huile de table enduira et protégera les plans de travail sur lesquels vous cuisinez.

La pierre reconstituée ressemble au granit, mais il n'est pas nécessaire de l'imperméabiliser.

• Elle se nettoie facilement à l'eau et au savon avec un nettoyant ménager tout usage ou encore un produit à vitres.

Les plans de travail en matières synthétiques sont, en général, assez résistants.

• Mouillez un tampon rugueux ou versez du détergent légèrement abrasif (sans chlore) sur une éponge humide.
• Frottez sans appuyer.
• Rincez et séchez avec un chiffon doux.

Aujourd'hui, la plupart sont en matière synthétique, mais il en existe aussi en marbre, en granit et en pierre (naturelle ou synthétique). Mieux vaut vous reporter aux instructions du fabricant avant de les nettoyer.