Comment bien conserver les noix et les graines

Un garde-manger bien garni doit contenir des noix et autres graines.Avant de les utiliser,vous devez vous assurer qu'elles sont aussi fraîches que possible et regorgent de saveur.

• Si vous conservez ces produits dans des bocaux,veillez à écrire la date d’achat sur le contenant.
• Correctement conservés,les grains peuvent tenir jusqu'à trois ans.
• Conservez les bocaux dans un placard frais,sombre et au sec,à l'écart de la cuisinière et de l'évier.Assurez-vous qu’ils soient fermés hermétiquement.

• Si vous aimez ajouter des amandes à vos salades ou en grignoter,conservez-les au réfrigérateur.Elles garderont leur fraîcheur pendant neuf mois.
• Si vous achetez des amandes en gros dans leur coque ou si vous ne prévoyez pas de les utiliser immédiatement,elles se conserveront pendant un an.
• Les amandes dans leur coque se conservent mieux dans un contenant hermétique placé au frais et au sec.Faites attention aux éventuelles amandes fissurées dont il faut se débarrasser.

• Les noix dans leur coquille disposées dans un saladier se conserveront dans la cuisine ou la salle à manger pendant un mois.
• Les coquilles ne doivent comporter ni fissure ni moisissure,et pesez leur poids.
• Si une noix fait du bruit dans sa coquille,elle s’est probablement asséchée.
• Pour conserver les noix dans leur coquille jusqu'à six mois,mettez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

• Les noix dans leur coquille gardées dans une boîte fermée pourront se garder jusqu’à un an dans votre garde-manger.
• Une fois le bocal ouvert,elles commenceront à se dégrader.
• Si vous le refermez hermétiquement,les noix devraient durer une semaine sur l'étagère et jusqu'à six mois au réfrigérateur.
• Vous souhaitez les conserver une année de plus?
• Rangez le récipient dans un sac congélation avant de le mettre au congélateur.Assurez-vous qu’aucune noix ne comporte de traces de moisissure ou de décoloration,et auquel cas débarrassez-vous-en.